онлайн-курс Меренга (Безе)
"всё о приготовлении меренги" или "как
приготовить десерты на основе меренги
так, чтобы они получались с первого раза"
приготовить десерты на основе меренги
так, чтобы они получались с первого раза"
Все десерты на меренге, которые казались сложными,
станут легкими и податливыми,
приручив безе раз и навсегда!
Плугина Анастасия, основатель BonBon
Преподаватель курса
Выберите подходящий вариант курса "Меренга"
Курс «Меренга. Light» *самостоятельное изучение
- 10 видео-уроков
- 14 рецептов
- Ключевые секреты работы с безе
- Как готовить меренгу, чтобы она всегда получалась
- Лучшие десерты на основе меренги
- Подробные технологические карты для скачивания
- Секреты хранения
- ...
2200 ₽
Курс «Меренга. Basic» *с поддержкой куратора
- 10 видео-уроков
- 14 рецептов
- Ключевые секреты работы с безе
- Как готовить меренгу, чтобы она всегда получалась
- Лучшие десерты на основе меренги
- Подробные технологические карты для скачивания
- Секреты хранения
- Сертификат электронный
- ...
4000 ₽
ОСНОВЫ
КУРСА
которые говорят сами за себя
30 дней
и Вы приручите меренгу
и все десерты на ее основе
и все десерты на ее основе
14 рецептов
проработайте на практике знания
с нуля до профи
с нуля до профи
4 бонуса
при полной
единовременной оплате на сайте
единовременной оплате на сайте
Подробная программа курса
все это Вы освоите с нуля за 30 дней
1 урок
Вводный урок
Теория:
- каким инструментом на курсе будем пользоваться
- какие ингредиенты закупить в кондитерском магазине разом
- особенности хранения основополагающих ингредиентов
Практика:
- подготовимся к курсу основательно, закупив все недостающие инструменты и ингредиенты
2 урок
Меренга на палочке
Теория:
- принципы работы с меренгой, чтобы всегда получалось безе
- беспроигрышный рецепт меренги
- 2 вида оформления меренги на палочках
- особенности хранения
Практика:
- приготовим 2 вида узорной меренги на палочке
3 урок
Зефир
Теория:
- разберем назначение агар-агара, пектина и желатина
- приготовление ягодного пюре в домашних условиях
- два вида базовых рецептов домашнего зефира
- особенности хранения
Практика:
- приготовим 2 вида узорной меренги на палочке
4 урок
Макаронс
Теория:
- секреты идеальных макаронс
- выпечка ровных «мясистых» крышечек
- 3 вида базовых начинок для макарон
- особенности хранения
Практика:
- приготовим 2 вкуса макарон: классические миндальные и яркие фундучные
5 урок
Птичье молоко
Теория:
- технология приготовления идеального по текстуре птичьего молока
- 4 вкуса птичьего молока: ванильное, карамельное, малиновое
и манго-маракуйя - особенности хранения
Практика:
- приготовим 2 вкуса птичьего молока: малина и манго-маракуйя
6 урок
Маршмеллоу
Теория:
- создание воздушной упругой консистенции
- приемы разрезания тянучки
на порционные кусочки - особенности хранения
Практика:
- приготовим воздушные упругие маршмеллоу, которые невозможно остановиться есть
7 урок
Павлова
Теория:
- выпечка идеальных корзинок из безе
- технология приготовления торта вместо пирожных по этому же рецепту
- особенности хранения
Практика:
- приготовим пирожное «Павлова» с брусникой и бананом
8 урок
Нуга
Теория:
- создание пряной ореховой тянучки
- приемы разрезания на порционные кусочки
- особенности хранения
Практика:
- приготовим нугу (туррон) с ассорти орехов
9 урок
Меренговый рулет
Теория:
- выпечка и сборка меренгового рулета
- 2 вкуса и способ замены ингредиентов в рецепте для получения новых
- особенности хранения
Практика:
- приготовим 2 вида меренгового рулета: классический с малиной и тропический манго-маракуйя
10 урок
Заключительный урок
Подведение итогов курса
Кто будет с Вами
на протяжении всего курса
Плугина Анастасия, создатель BonBon, эксперт
Меренга - моя главная боль в начале пути.
Все десерты получались каждый пятый раз, было испробовано множество технологий с изменением температуры, приоткрытой дверцей духового шкафа и иными танцами
с бубном вокруг этих капризных десертов ровно до тех пор, пока я не нашла секрет, исправив который, в 98% случаев меренга получается отменная!
Уверена, получится и у Вас!
INSTAGRAM
БОНУСЫ
при единовременной 100% оплате на сайте
*возможна рассрочка
1
Сертификат
Именной электронный сертификат школы получат все ученики,
в срок закончившие курс
2
Технологические карты
Подробные пошаговые рецепты для скачивания, по которым легко готовить десерты любой сложности
3
Список поставщиков
Скидки ученикам от наших магазинов-партнеров. Экономьте уже на старте!
4
Скидка
Зафиксированная скидка 50% на любой следующий курс в течение 3 месяцев с момента окончания курса
Ознакомьтесь со всем списком онлайн-курсов кондитерской школы BonBon и выберите подходящий именно для Вас
Углубитесь в тонкости приготовления популярного десерта Павлова с нашим
курсом «Павлова»
FAQ.Часто задаваемые вопросы
Где проходят занятия
Занятия проходят на специализированной платформе для онлайн курсов. После оплаты Вам на почту приходит письмо со ссылкой, логином и паролем для входа в систему (для получения проверьте папку "Входящие", "Спам" и "Промо Акции")
Содержание урока
Каждый урок состоит из нескольких частей: профессионально снятый и смонтированный видео-рецепт, подробная технологическая карта для скачивания, теоретическая часть с секретами хранения и лайфхаками производства, домашнее задание
Необходимый инвентарь
Полный список необходимого инвентаря для курса
здесь
Ритм выполнения заданий
Чтобы вовремя закончить курс (за 7 недель для получения сертификата по версии BASIC), необходимо выполнять по 1 домашнему заданию в неделю, что является очень комфортным ритмом прохождения программы
Поддержка куратора
Поддержка куратора заключается в проверке домашних заданий, высказывания обратной связи по фото-отчету и ответах на все возникшие в процессе приготовления торта/десерта вопросы
Индивидуальное обучение
Индивидуальное обучение позволит Вам не тратить свое время на ожидание, пока наберется полная группа, а независимо от других полноценно заниматься в собственном ритме, и раньше остальных достигать результат
Время занятий
Время и дни занятий Вы определяете для себя сами, что очень удобно, находясь в декрете, имея основную работу или по другим причинам занятости. Последовательность прохождения уроков также определяется самостоятельно
Гарантия результата
При выполнении домашних работ согласно видео-урокам в течение 14 дней со дня покупки и не получении результата, мы вернем Вам деньги
Сертификат
Электронный сертификат школы выдается при полном и качественном прохождении программы курса за 10 недель с момента оплаты и получения доступа к курсу.
Только для учеников версии BASIC
Только для учеников версии BASIC
Доступ к курсу
Доступ к материалам курса выдается на 6 месяцев. После этого срока он теряет актуальность, так как все технологические карты скачены и все рецепты проработаны на практике
Работы учеников
которые впервые изготавливают десерты по нашим урокам
Меренга (Безе)
СТАРТ ЗАНЯТИЙ
В течение 24 часов после оплаты!
После регистрации и оплаты курса на сайте,
в течение 24 часов Вам на почту придет письмо со ссылкой, логином и паролем к Вашему личному кабинету.
Письмо попадает во «Входящие», «Спам» или «Промо акции»,
проверьте все папки.
Наши партнеры
Кондитерские магазины
и производители собственных брендов,
которые доверяют нам.
Которым доверяем мы.
* в любом из этих и многих других магазинов вас ждут приятные скидки
**просто при заказе используйте промо код"BonBon"
Остались вопросы?
Direct @bonbon_school
Хрустальный мкрн, Зеленая, 2
Иркутск
