онлайн-курс Меренга (Безе)
“всё о приготовлении меренги” или “как
приготовить десерты на основе меренги
так, чтобы они получались с первого раза”
Выберите подходящий вариант курса "Меренга"
- 10 видео-уроков
- 14 рецептов
- Ключевые секреты работы с безе
- Как готовить меренгу, чтобы она всегда получалась
- Лучшие десерты на основе меренги
- Подробные технологические карты для скачивания
- Секреты хранения
- ...
- 10 видео-уроков
- 14 рецептов
- Ключевые секреты работы с безе
- Как готовить меренгу, чтобы она всегда получалась
- Лучшие десерты на основе меренги
- Подробные технологические карты для скачивания
- Секреты хранения
- Сертификат электронный
- ...
- Доступ к новым версиям курса
- Индивидуальная разработка стратегии продаж
- 3 индивидуальных консультации
- 10 видео-уроков
- 14 рецептов
- Ключевые секреты работы с безе
- Как готовить меренгу, чтобы она всегда получалась
- Лучшие десерты на основе меренги
- Подробные технологические карты для скачивания
- Секреты хранения
- Сертификат электронный
- ...
ОСНОВЫ
КУРСА
и все десерты на ее основе
с нуля до профи
единовременной оплате на сайте
Подробная программа курса
Теория:
- каким инструментом на курсе будем пользоваться
- какие ингредиенты закупить в кондитерском магазине разом
- особенности хранения основополагающих ингредиентов
Практика:
- подготовимся к курсу основательно, закупив все недостающие инструменты и ингредиенты
Теория:
- принципы работы с меренгой, чтобы всегда получалось безе
- беспроигрышный рецепт меренги
- 2 вида оформления меренги на палочках
- особенности хранения
Практика:
- приготовим 2 вида узорной меренги на палочке
Теория:
- разберем назначение агар-агара, пектина и желатина
- приготовление ягодного пюре в домашних условиях
- два вида базовых рецептов домашнего зефира
- особенности хранения
Практика:
- приготовим 2 вида узорной меренги на палочке
Теория:
- секреты идеальных макаронс
- выпечка ровных “мясистых” крышечек
- 3 вида базовых начинок для макарон
- особенности хранения
Практика:
- приготовим 2 вкуса макарон: классические миндальные и яркие фундучные
Теория:
- технология приготовления идеального по текстуре птичьего молока
- 4 вкуса птичьего молока: ванильное, карамельное, малиновое
и манго-маракуйя - особенности хранения
Практика:
- приготовим 2 вкуса птичьего молока: малина и манго-маракуйя
Теория:
- создание воздушной упругой консистенции
- приемы разрезания тянучки
на порционные кусочки - особенности хранения
Практика:
- приготовим воздушные упругие маршмеллоу, которые невозможно остановиться есть
Теория:
- выпечка идеальных корзинок из безе
- технология приготовления торта вместо пирожных по этому же рецепту
- особенности хранения
Практика:
- приготовим пирожное “Павлова” с брусникой и бананом
Теория:
- создание пряной ореховой тянучки
- приемы разрезания на порционные кусочки
- особенности хранения
Практика:
- приготовим нугу (туррон) с ассорти орехов
Теория:
- выпечка и сборка меренгового рулета
- 2 вкуса и способ замены ингредиентов в рецепте для получения новых
- особенности хранения
Практика:
- приготовим 2 вида меренгового рулета: классический с малиной и тропический манго-маракуйя
Подведение итогов курса
Кто будет с Вами
БОНУСЫ
при единовременной 100% оплате на сайте
*возможна рассрочка
Именной электронный сертификат школы получат все ученики,
в срок закончившие курс
Подробные пошаговые рецепты для скачивания, по которым легко готовить десерты любой сложности
Скидки ученикам от наших магазинов-партнеров. Экономьте уже на старте!
Зафиксированная скидка 50% на любой следующий курс в течение 3 месяцев с момента окончания курса
Ознакомьтесь со всем списком онлайн-курсов кондитерской школы BonBon и выберите подходящий именно для Вас
Углубитесь в тонкости приготовления популярного десерта Павлова с нашим
курсом “Павлова”
Работы учеников
которые впервые изготавливают десерты по нашим урокам
СТАРТ ЗАНЯТИЙ
В течение 24 часов после оплаты!
После регистрации и оплаты курса на сайте,
в течение 24 часов Вам на почту придет письмо со ссылкой, логином и паролем к Вашему личному кабинету.
Письмо попадает во “Входящие”, “Спам” или “Промо акции”,
проверьте все папки.
Наши партнеры
Остались вопросы?
Direct @bonbon_school
Хрустальный мкрн, Зеленая, 2
Иркутск
