Айсинг

Ингредиенты

Белок – 180 гр
Сахарная пудра – 1000 гр

Все взбить на невысокой скорости
Добавить разные красители
Более густым айсингом не сильно толстой линией делаем контур на прянике, обрезав маленький носик у кондитерского мешка
Более жидким айсингом делаем заливку
Чтобы сделать айсинг жиже, в него совсем понемногу нужно добавлять воду, буквально на кончик ложки. Нужная консистенция – плавно, но не слишком быстро сбегающая с ложки масса
Как только залили пряники, оформляем бусинками и посыпками
Оставляем на несколько часов подсохнуть в комнате