онлайн-курс Шоколад
ВСЕ О РАБОТЕ С ШОКОЛАДОМ
от темперирования в микроволновой печи до изготовления шоколадных плиток, корпусных конфет и декора из шоколада
Выберите подходящий вариант курса "Шоколад"
Весенние скидки
Курс “Шоколад. Light” *самостоятельное изучение
- 12 видео-уроков
- 17 изученных позиций
- Шоколадные плитки 2 вида.
- Корпусные конфеты. 2 вида
- Трюфели. 2 вида
- Торт "Вишня-шоколад"
- Декор тортов. 8 видов
- Секреты хранения
- ...
999 ₽
3000 ₽
Весенние скидки
Курс “Шоколад. Basic” *с поддержкой куратора
- 12 видео-уроков
- 17 изученных позиций
- Шоколадные плитки 2 вида.
- Корпусные конфеты. 2 вида
- Трюфели. 2 вида
- Торт "Вишня-шоколад"
- Декор тортов. 8 видов
- Секреты хранения
- Сертификат электронный
- ...
1999 ₽
5000 ₽
Курс “Шоколад. VIP” *c индивидуальной поддержкой
- Разработка индивидуальной стратегии развития
- 3 индивидуальные консультации
- Доступ ко всем обновлениям курса
- 12 видео-уроков
- 17 изученных позиций
- Шоколадные плитки 2 вида.
- Корпусные конфеты. 2 вида
- Трюфели. 2 вида
- Торт "Вишня-шоколад"
- Декор тортов. 8 видов
- Секреты хранения
- Сертификат электронный
- ...
18000 ₽
Отзывы реальных учеников
уже получивших результат после прохождения наших курсов
ОСНОВЫ
КУРСА
которые говорят сами за себя
1,5 месяца
время Вашего пути
по направлению к себе -
шоколатье
по направлению к себе -
шоколатье
17 позиций
торты, конфеты, декоры, оформления, лайфхаки и секреты хранения
4 бонуса
при полной
единовременной оплате
на сайте
единовременной оплате
на сайте
Подробная программа курса
все это Вы освоите с нуля
1 урок
Теория шоколада и какао-масла
Теория:
- каким инструментом на курсе будем пользоваться
- какие ингредиенты закупить в кондитерском магазине разом
- особенности хранения шоколада
Практика:
- подготовимся к курсу основательно, закупив все недостающие инструменты и ингредиенты
2 урок
Шоколадные плитки * десерт
Теория:
- темперирование шоколада двумя способами
- отличия и их особенности
- наполнители для шоколадных плиток
Практика:
- изготовим шоколадные плитки разного вида и с разным наполнение
3 урок
Шелковая шоколадная фигура и осколки * декор
Теория:
- взаимодействие шоколада с кандурином
- придавание различных форм шоколаду
- применение декора
Практика:
- изготовим шелковую шоколадную фигуру
- изготовим шоколадные осколки
4 урок
Корпусные шоколадные конфеты * десерт
Теория:
- работа с какао-маслом
- работа с аэрографом
- 2 готовые начинки для конфет
Практика:
- приготовим 2 вида корпусных шоколадных конфет двумя техниками на двух разных шоколадах
5 урок
Шоколадный бант двухцветный * декор
Теория:
- работа с кандурином двух цветов
- технология создания шоколадного банта
- принцип оформления ягодами
Практика:
- изготовим шоколадный бант для декора торта
6 урок
Трюфели темные и молочные * десерт
Теория:
- 2 вкуса трюфелей
- принцип сбора конфеты
- особенности хранения
Практика:
- приготовим 2 вида шоколадных трюфелей
7 урок
Шоколадный цветок * декор
Теория:
- простой способ создания лепестков
- особенности создания абстрактных листьев
- технология скрепления конструкции
Практика:
- изготовим шоколадный цветок для декора торта
8 урок
Шоколадные шары * декор + рецепт торта
Теория:
- технология изготовления шоколадных шаров
- сборка шоколадных шаров
- выбор форм и работа с кандурином
Практика:
- приготовим торт “Вишня-шоколад” с шоколадными шарами
9 урок
Шоколадный ободок для торта * декор
Теория:
- технология изготовления шоколадного ободка
- принцип создания разных форм
- применение
Практика:
- изготовим шоколадный ободок для торта
10 блок
Шоколадный декор "Гармошка" * декор
Теория:
- шоколадный декор “Гармошка”
- шоколадные фигуры для оформления
- принцип ликвидации остатков шоколада
Практика:
- изготовим декор “Гармошка”
11 урок
Шоколадный декор "Перья" * декор
Теория:
- шоколадный декор “Перья”
- фирменная печать
- принцип работы с фризером
Практика:
- изготовим декор “Перья” и свою фирменную печать
12 урок
Заключительный урок
Подведение итогов курса
Кто будет с Вами
на протяжении всего курса
Плугина Анастасия, создатель BonBon, эксперт, шоколатье
Когда-то Анастасия потратила большую сумму на образование и приобретение инвентаря для работы с шоколадом, совершила множество ошибок, которые многому научили.
Теперь она делится многолетним опытом работы с шоколадом, как сделать это просто и недорого!
Анастасия уверена, что вы влюбитесь в шоколад!
TELEGRAM
БОНУСЫ
при единовременной 100% оплате на сайте
*возможна рассрочка
1
Сертификат
Именной электронный сертификат школы получат все ученики, в срок закончившие курс.
Только для учеников версии BASIC
2
Технологические карты
Подробные пошаговые рецепты для скачивания, по которым легко готовить десерты любой сложности
3
Список поставщиков
Скидки ученикам от наших магазинов-партнеров. Экономьте уже на старте!
4
Скидка
Зафиксированная скидка 50% на любой следующий курс в течение 3 месяцев с момента окончания курса
FAQ.Часто задаваемые вопросы
Где проходят занятия
Занятия проходят в личном кабинете на сайте BonBon School. После оплаты Вам на почту приходит письмо со ссылкой, логином и паролем для входа в систему (для получения проверьте папку "Входящие", "Спам" и "Промо Акции")
Содержание урока
Каждый урок состоит из нескольких частей: профессионально снятый и смонтированный видео-рецепт или технология приготовления шоколадного декора, подробная технологическая карта для скачивания при наличии рецепта в уроке, теоретическая часть с секретами хранения и лайфхаками производства, домашнее задание
Ритм выполнения заданий
Чтобы вовремя закончить курс (за 1,5 месяца для получения сертификата на версии BASIC), необходимо выполнять по 1 заданию раз в три дня, что является очень комфортным ритмом прохождения программы
Поддержка куратора
Поддержка куратора заключается в проверке домашних заданий, высказывания обратной связи по фото-отчету и ответах на все возникшие в процессе приготовления торта/десерта/декора вопросы
Индивидуальное обучение
Индивидуальное обучение позволит Вам не тратить свое время на ожидание, пока наберется полная группа, а независимо от других полноценно заниматься в собственном ритме, и раньше остальных достигать результат
Время занятий
Время и дни занятий Вы определяете для себя сами, что очень удобно, находясь в декрете, имея основную работу или по другим причинам занятости. Последовательность прохождения уроков также определяется самостоятельно
Гарантия результата
При выполнении домашних работ согласно видео-урокам в течение 14 дней со дня покупки и не получении результата, мы вернем Вам деньги
Сертификат
Электронный сертификат школы выдается при полном и качественном прохождении программы курса за 1,5 месяца с оммента получения доступа к курсу
Только для учеников версии BASIC
Только для учеников версии BASIC
Доступ к курсу
Доступ к материалам курса выдается на 6 месяцев. После этого срока он теряет актуальность, так как все технологические карты скачены и все рецепты и декоры проработаны на практике -->
Работы учеников
которые впервые работают с шоколадом по нашим технологиям
Шоколад
СРАЗУ ПОСЛЕ ОПЛАТЫ!
После регистрации и оплаты курса на сайте,
Вам на почту придет письмо со ссылкой, логином и паролем
к Вашему личному кабинету.
Письмо попадает во “Входящие”, “Спам”
или “Промо Акции”,
проверьте все три папки.
Наши партнеры
Кондитерские магазины
и производители собственных брендов,
которые доверяют нам.
Которым доверяем мы.
* в любом из этих и многих других магазинов вас ждут приятные скидки
**просто при заказе используйте промо код"BonBon"
Остались вопросы?
Telegram @bonbonschool
Хрустальный мкрн, Зеленая, 2
Иркутск
