онлайн-курс Э К Л Е Р Ы
Научитесь выпекать идеально ровные эклеры,
потрясающе их оформлять и эффективно с ними работать, чтобы зарабатывать деньги на любимом деле
Старт курса
сразу после регистрации
Выберите подходящий вариант курса "Эклеры"
Курс “Эклеры. Light” *самостоятельное изучение **старт курса сразу после регистрации
- 12 видео-уроков
- 9 рецептов эклеров
- Все о заварном тесте
- Множество кремов и начинок
- Велюр и гляссаж
- Секреты производства и хранения
- ...
5000 ₽
Курс “Эклеры. Basic” *с поддержкой куратора **старт курса сразу после регистрации
- 12 видео-уроков
- 9 рецептов эклеров
- Все о заварном тесте
- Множество кремов и начинок
- Велюр и гляссаж
- Секреты производства и хранения
- Сертификат электронный
- ...
8000 ₽
Отзывы реальных учеников
уже получивших результат после прохождения наших курсов
ОСНОВЫ
КУРСА
которые говорят сами за себя
7 недель
время Вашего пути
по направлению к новому себе
по направлению к новому себе
9 рецептов
проработайте на практике знания
с нуля до профи
с нуля до профи
4 бонуса
при оплате
на сайте
на сайте
Подробная программа курса
все это Вы освоите с нуля
1 урок
Инвентарь и ингредиенты
Теория:
-
- каким инструментом на курсе будем пользоваться
- какие ингредиенты закупить в кондитерском магазине разом
- знакомство с экспертом курса
Практика:
- закупка в магазине необходимого инвентаря и ингредиентов
2 урок
Заварное тесто
Теория:
-
- правила работы с заварным тестом
- лайфхаки приготовления, чтобы изделия получались всегда
- выпечка ровных эклеров
- методичка, почему не получаются эклеры, и как это исправить
- секреты хранения выпеченных эклеров
Практика:
-
- приготовим кофейные эклеры
3 урок
Эклер "Кофейный"
Теория:
-
- кофейный ганаш
- шапочки-тирамису
- основы темперирования шоколада
- гляссаж
- особенности хранения заготовок и собранных эклеров
Практика:
-
- приготовим орехово-карамельные эклеры
- приготовим ореховое пралине
4 урок
Эклер "Орех-карамель"
Теория:
-
- ореховый крем
- карамельный ганаш
- ореховое пралине
- особенности хранения заготовок и собранных эклеров
Практика:
-
- приготовим орехово-карамельные эклеры
- приготовим ореховое пралине
5 урок
Эклер "Черная смородина"
Теория:
-
- кули “черная смородина”
- ванильный крем
- шапочка из крема с черной смородиной
- гляссаж
- особенности хранения заготовок и собранных эклеров
Практика:
-
- приготовим черно-смородиновые эклеры
6 урок
Эклер "Малиновый"
Теория:
-
- кули “малина”
- ванильный крем
- песочное тесто для декора
- велюр
- особенности хранения заготовок и собранных эклеров
Практика:
-
- приготовим малиновые эклеры
7 урок
Эклер "Манго-кокос"
Теория:
-
- кули “манго-маракуйя”
- кокосовый ганаш
- гляссаж
- особенности хранения заготовок и собранных эклеров
Практика:
-
- приготовим тропические эклеры
8 урок
Эклер "Ягодный"
Теория:
-
- кули “черная смородина”
- ванильный крем
- декор из свежих ягод
- особенности хранения заготовок и собранных эклеров
Практика:
- приготовим ягодные эклеры
9 урок
Эклер "Фисташковый"
Теория:
-
- кули “вишня”
- ванильный крем
- фисташковая шапочка
- велюр
- особенности хранения заготовок и собранных эклеров
Практика:
-
- приготовим фисташковые эклеры
10 урок
Эклер "Шоколадный"
Теория:
-
- темный ганаш
- молочный ганаш
- велюр
- особенности хранения заготовок и собранных эклеров
Практика:
-
- приготовим шоколадные эклеры
11 урок
Заварное пирожное "Шу"
Теория:
-
- кули “манго-кокос”
- кокосовый крем
- особенности хранения заготовок и собранных шу
Практика:
-
- приготовим заварные пирожные шу
12 урок
Заключительный урок
Подведение итогов курса
Кто будет с Вами
на протяжении всего курса
Глушков Артем, действующий чемпион России
Глушков Артем,
действующий чемпион России
Лучший шоколатье России 2017 года.
Чемпион Национальных отборочных соревнований World Chocolate Masters-2017.
Основатель компании "CHEF MARKET" с 2013 года.
Официальный представитель марки бельгийского шоколада Barry Callebaut в регионе.
Продолжать?
Или и так понятно, кто в доме хозяин? )
TELEGRAM
БОНУСЫ
всем ученикам курса
1
Сертификат
Именной электронный сертификат школы получат все ученики, в срок закончившие курс.
Только для учеников версии BASIC
2
Технологические карты
Подробные пошаговые рецепты для скачивания, по которым легко готовить десерты любой сложности
3
Список поставщиков
Скидки ученикам от наших магазинов-партнеров. Экономьте уже на старте!
Хотите зарабатывать на кондитерском деле? Увеличьте оборот втрое с нашим курсом “Школа кондитерского бизнеса”
Углубитесь в работу с шоколадом, готовьте правильную меренгу или научитесь печь и расписывать вкусные имбирные пряники с нашими подробными онлайн-курсами
FAQ.Часто задаваемые вопросы
Где проходят занятия
Занятия проходят в личном кабинете на сайте BonBon School. После оплаты Вам на почту приходит письмо со ссылкой, логином и паролем для входа в систему (для получения проверьте папку "Входящие", "Спам" и "Промо Акции")
Содержание урока
Каждый урок состоит из нескольких частей: профессионально снятый и смонтированный видео-рецепт, подробная технологическая карта для скачивания, теоретическая часть с секретами хранения и лайфхаками производства, домашнее задание
Необходимый инвентарь
Полный список необходимого инвентаря для курса здесь
Ритм выполнения заданий
Чтобы вовремя закончить курс (за 7 недель для получения сертификата по версии BASIC), необходимо выполнять по 1-2 домашнему заданию в неделю, что является очень комфортным ритмом прохождения программы
Поддержка куратора
Поддержка куратора заключается в проверке домашних заданий, высказывания обратной связи по фото-отчету и ответах на все возникшие в процессе приготовления торта/десерта вопросы
Индивидуальное обучение
Индивидуальное обучение позволит Вам не тратить свое время на ожидание, пока наберется полная группа, а независимо от других полноценно заниматься в собственном ритме, и раньше остальных достигать результат
Время занятий
Время и дни занятий Вы определяете для себя сами, что очень удобно, находясь в декрете, имея основную работу или по другим причинам занятости. Последовательность прохождения уроков также определяется самостоятельно
Гарантия результата
При выполнении домашних работ согласно видео-урокам в течение 14 дней со дня покупки и не получении результата, мы вернем Вам деньги
Сертификат
Электронный сертификат школы выдается при полном и качественном прохождении программы курса за 7 недель с момента оплаты и получения доступа к курсу. Только для учеников версии BASIC
Только для учеников версии BASIC
Только для учеников версии BASIC
Доступ к курсу
Доступ к материалам курса выдается на 6 месяцев. После этого срока он теряет актуальность, так как все технологические карты скачены и все рецепты проработаны на практике -->
Э К Л Е Р Ы
СТАРТ СРАЗУ ПОСЛЕ ОПЛАТЫ!
После регистрации и оплаты курса на сайте,
Вам на почту придет письмо со ссылкой, логином и паролем
к Вашему личному кабинету.
Письмо попадает во “Входящие”, “Спам”
или “Промо Акции”,
проверьте все три папки.
Наши партнеры
Кондитерские магазины
и производители собственных брендов,
которые доверяют нам.
Которым доверяем мы.
* в любом из этих и многих других магазинов вас ждут приятные скидки
**просто при заказе используйте промо код"BonBon"
Остались вопросы?
Telegram @bonbonschool
Хрустальный мкрн, Зеленая, 2
Иркутск
