Кондитер с нуля
Научитесь печь торты и десерты с нуля за 10 недель. Станьте профессиональным кондитером, чтобы зарабатывать деньги на любимом деле
- 10 недельпродолжительность курса с кураторской поддержкой в чате
- 23 рецептапроработайте на практике знания с нуля до профи с обратной связью
- 4 бонусапри полной единовременной оплате на сайте
- Старт в любое времяприступайте в любой момент, когда вам будет комфортно
Программа курса
Блок 1
Капкейки
— основы приготовления капкейков
— три вида капкейков: ванильные, кофейные, морковные
— три вида крема для капкейков
— идеальные шапочки для вашего десерта
— три вида капкейков: ванильные, кофейные, морковные
— три вида крема для капкейков
— идеальные шапочки для вашего десерта
Блок 2
Бисквитный торт «Лесные ягоды»
— пышный шифоновый бисквит
— конфи лесные ягоды
— три сиропа для пропитки
— крем на основе маскарпоне
— оформление техникой «акварель»
— ваза из изомальта
— конфи лесные ягоды
— три сиропа для пропитки
— крем на основе маскарпоне
— оформление техникой «акварель»
— ваза из изомальта
Блок 3
Кенди бар. Часть 1
— основы приготовления и хранения десертов
— приготовление ягодного пюре
— два вида домашнего зефира
— два вида натурального мармелада
— основы создания праздничных столов
— приготовление ягодного пюре
— два вида домашнего зефира
— два вида натурального мармелада
— основы создания праздничных столов
Блок 4
Бисквитный торт «Шоколадный»
— пышный шоколадный бисквит
— вишневое компоте
— шоколадный мусс
— крем-из
— домашняя карамель
— идеальное выравнивание
— темперирование шоколада в домашних условиях
— вишневое компоте
— шоколадный мусс
— крем-из
— домашняя карамель
— идеальное выравнивание
— темперирование шоколада в домашних условиях
Блок 5
Кенди бар. Часть 2
— приемы монетизации остатков приготовленных бисквитов
— разбор красителей
— принципы сборки тортов в стакане
— два вида начинок тортов в стакане
— три варианта оформления кейк-попсов
— особенности хранения
— разбор красителей
— принципы сборки тортов в стакане
— два вида начинок тортов в стакане
— три варианта оформления кейк-попсов
— особенности хранения
Блок 6
Муссовый торт «Три шоколада» с Бейлизом
— выпечка бисквита
— основы работы с муссовыми тортами
— сборка муссового торта
— шоколадные потеки
— ягодный венок
— секреты крепления ягод к торту
— дополнительная сборка торта в стакане
— основы работы с муссовыми тортами
— сборка муссового торта
— шоколадные потеки
— ягодный венок
— секреты крепления ягод к торту
— дополнительная сборка торта в стакане
Блок 7
Кенди бар. Часть 3
— принципы работы с меренгой
— беспроигрышный вариант меренги
— два вида оформления меренги на палочках
— секреты идеальных макарон
— два вкуса макарон: классические миндальные и яркие фундучные
— три вида начинок для макарон
— особенности хранения
— беспроигрышный вариант меренги
— два вида оформления меренги на палочках
— секреты идеальных макарон
— два вкуса макарон: классические миндальные и яркие фундучные
— три вида начинок для макарон
— особенности хранения
Блок 8
Чизкейки
— принципы приготовления чизкейков
— технологии сборки
— чизкейк «Классический» с выпечкой
— чизкейк «Шоколадный» без выпечки
— особенности хранения
— технологии сборки
— чизкейк «Классический» с выпечкой
— чизкейк «Шоколадный» без выпечки
— особенности хранения
Блок 9
Двухъярусный свадебный торт «Красный бархат»
— бисквитный торт «Красный бархат» с малиновым кули
— облегченный крем-чиз
— изолирование живых цветов
— правильная сборка многоярусного торта
— особенности хранения
— особенности доставки
— облегченный крем-чиз
— изолирование живых цветов
— правильная сборка многоярусного торта
— особенности хранения
— особенности доставки
Блок 10
Заключительный урок
Подведение итогов курса
Бонусы всем участникам курса
Сертификат
Именной электронный сертификат школы получат все ученики, в срок закончившие курс. Только для учеников версии BASIC
Технологические карты
Подробные пошаговые рецепты для скачивания, по которым легко готовить десерты любой сложности
Список поставщиков
Скидки ученикам от наших магазинов-партнеров. Экономьте уже на старте!
Скидка
Зафиксированная скидка 50% на любой следующий курс в течение 1 месяца с момента окончания курса
Выберите подходящий вариант курса «Домашний кондитер»
Автор и ведущая курса Анастасия Плугина
Основатель «BonBon», эксперт
Анастасия убеждена на собственном опыте: домашние эксперименты высасывают уйму времени, сил и в конечном итоге денег. В то время как, образовываясь под присмотрам специалиста, можно быстро освоить сложные десерты и даже начать на них зарабатывать, легко вернув денежные вложения в свое образование.
уже получивших результат после прохождения наших курсов
Отзывы реальных учеников
которые впервые изготавливают десерты по нашим урокам
Работы учеников
Мы являемся амбассадором кухонной техники SMEG
Выбирайте любую бытовую или профессиональную кухонную технику для дома, кондитерской студии или целого цеха
Оформляйте предзаказ
При звонке менеджера назовите промо-код «BONBON»
Получите скидку -12% на всe!
Часто задаваемые вопросы
Занятия проходят в личном кабинете на сайте BonBon School. После оплаты Вам на почту приходит письмо со ссылкой, логином и паролем для входа в систему (для получения проверьте папку "Входящие", "Спам" и "Промо Акции")
Каждый урок состоит из нескольких частей: профессионально снятый и смонтированный видео-рецепт, подробная технологическая карта для скачивания, теоретическая часть с секретами хранения и лайфхаками производства, домашнее задание
Чтобы вовремя закончить курс (за 10 недель для получения сертификата по версии BASIC), необходимо выполнять по 1 домашнему заданию в неделю, что является очень комфортным ритмом прохождения программы
Поддержка куратора заключается в проверке домашних заданий, высказывания обратной связи по фото-отчету и ответах на все возникшие в процессе приготовления торта/десерта вопросы
Индивидуальное обучение позволит Вам не тратить свое время на ожидание, пока наберется полная группа, а независимо от других полноценно заниматься в собственном ритме, и раньше остальных достигать результат
Время и дни занятий Вы определяете для себя сами, что очень удобно, находясь в декрете, имея основную работу или по другим причинам занятости. Последовательность прохождения уроков также определяется самостоятельно
При выполнении домашних работ согласно видео-урокам в течение 14 дней со дня покупки и не получении результата, мы вернем Вам деньги
Электронный сертификат школы выдается при полном и качественном прохождении программы курса за 10 недель с момента оплаты и получения доступа к курсу.
Только для учеников версии BASIC
Только для учеников версии BASIC
Доступ к материалам курса выдается на 6 месяцев. После этого срока он теряет актуальность, так как все технологические карты скачены и все рецепты проработаны на практике
* в любом из этих и многих других магазинов вас ждут приятные скидки, просто при заказе используйте промо код «Bonbon»
Кондитерские магазины и производители собственных брендов, которые доверяют нам. Которым доверяем мы
Наши партнеры
Остались вопросы?
Direct @bonbon_school
Иркутск, Хрустальный мкр-н, Зеленая, 2
*Социальная сеть признана экстремистской и запрещена на территории Российской Федерации