онлайн-курс МУССОВЫЕ ТОРТЫ

Все о муссовых тортах с нуля.
Станьте профессиональным кондитером,
чтобы зарабатывать деньги на любимом деле

СТАРТ
версия light – сегодня
версия basic -старт сразу после оплаты

Несколько лет назад я решила заниматься муссовыми тортами, успешно совмещая особенное родительство и реабилитацию ребенка с работой домашним кондитером по сей день. Почему именно муссовые торты? Если вы хотите много свободного времени, не терять его, доводя торт до совершенства выравниванием, всегда иметь под рукой готовый продукт и продавать его день в день, то муссовые торты точно про вас!

Анастасия Токаревская

Преподаватель курса

Выберите подходящий вариант курса "Муссовые торты"

Курс “Муссовые торты. Light” *самостоятельное изучение ** старт сразу после оплаты

10 видео-уроков
7 рецептов тортов
Бисквиты, начинки, муссы, хрустящие слои
Велюр и гляссаж
Разные техники оформления тортов
Секреты хранения
...

4000 ₽

Купить

Курс “Муссовые торты. Basic” *с поддержкой куратора

10 видео-уроков
7 рецептов
Бисквиты, начинки, муссы, хрустящие слои
Велюр и гляссаж
Разные техники оформления тортов
Секреты хранения
Сертификат электронный
ЧАТ учеников в мессенджере
...

6000 ₽

Купить

Праздничная акция

Курс «Муссовые торты 1.0 + Муссовые торты 2.0»

10 видео-уроков
7 рецептов тортов
Бисквиты, начинки, муссы, хрустящие слои
Велюр и гляссаж
Разные техники оформления тортов
Секреты хранения
...

7999 ₽

Купить

Отзывы реальных учеников

уже получивших результат после прохождения наших курсов

Это были одни из лучших месяцев моей жизни. Для меня действительно сбылась мечта, к которой я шла уже давно, но не хватало опыта и знаний. Это все дала мне Ваша школа. В рецептурах все довольно понятно разъясняется, если есть вопросы, их всегда можно задать, что не мало важно. Очень помогла оперативная поддержка в общей группе учеников. Желаю дальнейшего развития и процветания Вашей школе. Придумывайте новые рецепты и технологии и я обязательно вернусь к вам ещё раз!

Ксения Долгих
@kseniya_sweet_stuff
Спасибо за курс! Действительно понятный и доступный курс для начинающего кондитера. Для того самого, который ничего-ничего не знал, не умел. А спустя два месяца уже знает, как сделать так, чтобы было вкусно, красиво и профессионально. А если что-то и непонятно, то всегда можно спросить и уточнить. Конечно, многое зависит от нас самих. Мы все разные, с разными возможностями, с разным инвентарём, живём в разных городах, бывает что-то забываем, чего-то не замечаем. Но, когда ты в команде единомышленников, то всегда приходишь к результату. И этот результат уже настоящее творчество, да что там, искусство!)

Ксения Лобанова
@ksencha_dolci
Спасибо большое BonBon School за такой курс! Здесь я узнала много чего нового для меня! Курс очень хороший, захватывает самые актуальные темы для кондитера! Мне понравилось что всегда была поддержка не только со стороны куратора но и таких же девушек-учеников кондитеров как и я. Мне прям аж будет не хватать всего этого.

Руслана
Этот курс превратил меня в кулинарную мастерицу! Я получила невероятное количество информации! Теперь могу радовать свою семью красивыми, а главное вкусными десертами! Уверена, что мои двое деток будут в восторге от умений своей мамы!

Спасибо большое школе BonBon за заряд энергии, за массу полезной информации и за понятные видео инструкции! Процветания и успехов вам!

Серафима Михалко
@simafirka
Спасибо за этот курс, за новые знания, за практику и теорию, в каждом уроке я почерпнула много нового, с вами было интересно и вкусно❤️

Желаю вам благодарных клиентов и учеников!

Спасибо много раз💋🌻🤗

Анна Богомолова
@muffin_rzn
Я и не надеялась, что смогу сделать такой двухъярусный свадебный торт!

Как же жалко прощаться, я бы так могла сколько угодно учиться. Спасибо, мне очень понравились уроки!

Алена

ОСНОВЫ
КУРСА

которые говорят сами за себя

7 недель

время Вашего пути
по направлению к новому себе

7 рецептов

проработайте на практике знания
с нуля до профи

4 бонуса

при оплате
на сайте

Подробная программа курса

все это Вы освоите с нуля

1 урок

Вводный урок

Теория:

каким инструментом на курсе будем пользоваться
какие ингредиенты закупить в кондитерском магазине разом
видео-обзор инвентаря
скидки в магазины-партнеры

Практика:

закупимся в магазине нужным инвентарем и ингредиентами

2 урок

Теория муссовых тортов

Теория:

желатин, как пересчитать рецепт по силе желатина
как вычислить размер торта
как хранить готовые торты
про начинки и пектин
краскопульт
велюр и гляссаж

Практика:

масса новой основополагающей теории для курса

3 урок

Себестоимость и КБЖУ

Теория:

таблица расчета себестоимости муссовыцх тортов
таблица расчета КБЖУ муссовых тортов
теория прибыли и продаж муссовых тортов

Практика:

научитесь рассчитывать себестоимость муссовых тортов

4 урок

Апельсиновый трюфель

Теория:

брауни с цедрой апельсина
хрустящий слой
кули апельсин-корица
апельсиновый трюфель
шоколадный мусс
гляссаж

Практика:

приготовим муссовый торт “Апельсиновый трюфель”

5 урок

Красный бархат

Теория:

бисквит красный бархат
малиновое компоте
сырный мусс
велюр

Практика:

приготовим муссовый торт “Красный бархат”

6 урок

Фисташка-малина

Теория:

фисташковый бисквит
малиновое компоте
фисташковый мусс
гляссаж

Практика:

приготовим муссовый торт “Фисташка – малина”

7 урок

Ореховое безумие

Теория:

шоколадный бисквит
шоколадный ганаш с фундуком
баварский мусс
глазурь “Гурмэ”

Практика:

приготовим муссовый торт “Ореховое безумие”

8 урок

Сливочная груша

Теория:

бисквит “Магдалена”
кули грушевое
карамель
хркстящий слой
сырный мусс
гляссаж
декор “леопард”

Практика:

приготовим муссовый торт “Сливочная груша”

9 урок

Черемуховый торт

Теория:

черемуховый бисквит
черничный мусс
мусс на сметане и пудре йогурта
велюр
гляссаж
декор: шоколадные листья

Практика:

приготовим пудру йогрурта
приготовим муссовый торт “Черемуховый торт”

10 блок

Абрикос-молочный улун

Теория:

бисквит “Джоконда”
хрустящий слой
кули абрикосовое
мусс с чаем молочный улун
велюр
градиент цветов

Практика:

приготовим муссовый торт “Абрикос – молочный улун”

11 урок

Заключительный урок

Подведение итогов курса

Кто будет с Вами

на протяжении всего курса

Токаревская Анастасия, преподаватель BonBon

Муссовыми тортами Анастасия заболела около 5 лет назад. Тогда же она ушла в декрет стала мамой ребёнка с особенностями в развитии. Сейчас уже и не сосчитать, у кого и сколько она училась и продолжает учиться! Выстроив процесс грамотно, с муссовыми тортами легко остается время, чтобы быть заботливой мамой и любящей женой, при этом работая на полную катушку! На курсе Анастасия делится многими лайфхаками из практики, которые сделают вашу жизнь более простой, а заказчиков и семью счастливыми!

БОНУСЫ

всем ученикам курса

Сертификат

Именной электронный сертификат школы получат все ученики, в срок закончившие курс.

Только для учеников версии BASIC и VIP

Технологические карты

Подробные пошаговые рецепты для скачивания, по которым легко готовить десерты любой сложности

Список поставщиков

Скидки ученикам от наших магазинов-партнеров. Экономьте уже на старте!

Скидка

Зафиксированная скидка 50% на бизнес курс в течение 3 месяцев с момента окончания курса

Хотите зарабатывать на кондитерском деле? Увеличьте оборот втрое с нашим курсом “Школа кондитерского бизнеса”

Углубитесь в работу с шоколадом, готовьте правильную меренгу или научитесь печь и расписывать вкусные имбирные пряники с нашими подробными онлайн-курсами

FAQ.Часто задаваемые вопросы

Где проходят занятия

Занятия проходят в личном кабинете на сайте BonBon School. После оплаты Вам на почту приходит письмо со ссылкой, логином и паролем для входа в систему (для получения проверьте папку "Входящие", "Спам" и "Промо Акции")

Содержание урока

Каждый урок состоит из нескольких частей: профессионально снятый и смонтированный видео-рецепт, подробная технологическая карта для скачивания, теоретическая часть с секретами хранения и лайфхаками производства, домашнее задание

Необходимый инвентарь

Полный список необходимого инвентаря для курса здесь

Ритм выполнения заданий

Чтобы вовремя закончить курс (за 7 недель для получения сертификата по версии BASIC), необходимо выполнять по 1 домашнему заданию в неделю, что является очень комфортным ритмом прохождения программы

Поддержка куратора

Поддержка куратора заключается в проверке домашних заданий, высказывания обратной связи по фото-отчету и ответах на все возникшие в процессе приготовления торта/десерта вопросы

Индивидуальное обучение

Индивидуальное обучение позволит Вам не тратить свое время на ожидание, пока наберется полная группа, а независимо от других полноценно заниматься в собственном ритме, и раньше остальных достигать результат

Время занятий

Время и дни занятий Вы определяете для себя сами, что очень удобно, находясь в декрете, имея основную работу или по другим причинам занятости. Последовательность прохождения уроков также определяется самостоятельно

Гарантия результата

При выполнении домашних работ согласно видео-урокам в течение 14 дней со дня покупки и не получении результата, мы вернем Вам деньги

Сертификат

Электронный сертификат школы выдается при полном и качественном прохождении программы курса за 7 недель с момента оплаты и получения доступа к курсу. Только для учеников версии BASIC
Только для учеников версии BASIC

Доступ к курсу

Доступ к материалам курса выдается на 6 месяцев. После этого срока он теряет актуальность, так как все технологические карты скачены и все рецепты проработаны на практике -->

Работы учеников

которые впервые изготавливают торты по рецептам с другого нашего курса

МУССОВЫЕ ТОРТЫ

После регистрации и оплаты курса на сайте,

Вам на почту придет письмо со ссылкой, логином и паролем

к Вашему личному кабинету.

Письмо попадает во “Входящие”, “Спам”

или “Промо Акции”,

проверьте все три папки.

Оплатить

Наши партнеры

Кондитерские магазины и производители собственных брендов, которые доверяют нам. Которым доверяем мы. * в любом из этих и многих других магазинов вас ждут приятные скидки **просто при заказе используйте промо код"BonBon"