онлайн-курс ПП и RAW торты

Полезные сладости для тех, кто заботится о здоровье

Незаменимые рецепты для людей с аллергией, пищевой непереносимостью, пп-шников и вегетарианцев

Старт

сразу после оплаты

У моей младшей дочки непереносимость лактозы, реакция на сахар и другие вредные добавки в рационе. Это было одной из причин углубиться в тему здорового питания! Я смогла найти массу здоровых полезных альтернатив белой муке, сахару, молоку и другим привычным ингредиентам на кухне. Присоединяйтесь к курсу «ПП и RAW торты», чтобы научиться самым проверенным рецептам!

Владлена Юденкова

Преподаватель курса

Выберите подходящий вариант курса "ПП и Raw торты"

Скидка 30%

Курс «ПП и RAW торты Light» (самостоятельное изучение) старт сразу после оплаты

16 видеоуроков
4 рецепта тортов
7 рецептов десертов
3 рецепта универсальных пп-ингредиентов для разных блюд
Бисквиты, кремы, начинки
Разные техники оформления
Идеи замены ингредиентов
Секреты хранения

2450 ₽ 3500 ₽

Купить Подробнее

Скидка 30%

Курс «ПП и RAW торты Basic» (с поддержкой куратора) старт сразу после оплаты

16 видеоуроков
4 рецепта тортов
7 рецептов десертов
3 рецепта универсальных пп-ингредиентов для разных блюд
Бисквиты, кремы, начинки
Разные техники оформления
Идеи замены ингредиентов
Секреты хранения
Возможность задать вопросы куратору
Электронный сертификат
….

3500 ₽ 5000 ₽

Купить Подробнее

Курс «ПП и RAW торты VIP» (с поддержкой куратора) старт сразу после оплаты

16 видеоуроков
4 рецепта тортов
7 рецептов десертов
3 рецепта универсальных пп-ингредиентов для разных блюд
Бисквиты, кремы, начинки
Разные техники оформления
Идеи замены ингредиентов
Секреты хранения
Возможность задать вопросы куратору
Электронный сертификат
….

18000 ₽

Купить Подробнее

Отзывы реальных учеников

уже получивших результат после прохождения наших курсов

RAW шоколад – уже второй курс в вашей школе, который я прохожу. Я очень довольна, что выбрала именно его, получила массу полезной информации по полезному шоколаду.

Мария
@masha_konditer_rnd
Спасибо большое за полученные знания! В видеоуроках вся информация очень доступная. Все получилось с первого раза, до обучения самостоятельно не получалось темперировать шоколад.

Анастасия Чиркова
Спасибо за курс! Опробовала все рецепты – результат супер! У моей дочери диабет 1 типа. Шоколад на кэробе и на какао с подсластителем можно давать не переживая, потому что он получается низкоуглеводным. Это просто находка для диабетиков 1 и 2 типов.

Анна
Восхитительный RAW шоколад! Это тот самый шоколад, который не только вкусный, но и полезный. Спасибо за курс, у меня уже есть первые заказы на плитки.

Светлана Литвинова
@22svetlaya.1982

ОСНОВЫ
КУРСА

которые говорят сами за себя

10 недель

Время вашего пути по направлению к новому себе

14 рецептов

Проработайте на практике знания с нуля до профи

4 бонуса

При оплате на сайте

Подробная программа курса

Всё это вы освоите с нуля

1 урок

Вводный урок

Теория:

каким инструментом на курсе будем пользоваться
какие ингредиенты закупить в кондитерском магазине разом
рассмотрим особенности хранения
скидки в магазины-партнеры
организационные моменты

Практика:

приобретем в магазине нужный инвентарь и ингредиенты

2 урок

Теория пп-тортов

Теория:

для чего переходить на правильное питание
в чем особенность отдельных продуктов
про кокосовую муку
про кэроб
про злаки и бобовые
про растительное молоко
зачем нужны суперфуды
про raw какао масло

Практика:

масса новой основополагающей теории для курса

3 урок

Себестоимость и КБЖУ

Теория:

таблица расчета себестоимости ПП тортов и десертов
таблица расчета КБЖУ

Практика:

научитесь рассчитывать себестоимость своих ПП и RAW тортов

4 урок

Торт «Медовый»

Теория:

коржи на основе цельнозерновой муки
4 варианта крема
сборка и выравнивание
оформление

Практика:

Приготовим пп-вариант популярного торта «Медовый»

5 урок

RAW шоколад на какао

Теория:

Технология темперирования
Основополагающие правила темперирования
Зачем активировать орехи

Практика:

приготовим полезный RAW шоколад

6 урок

Кейк-попсы

Теория:

Бисквит на основе льна, фиников и чиа
Глазурь
Два варианта подачи
Идеи украшения

Практика:

Приготовим веганские кейк-попсы

7 урок

Торт «Сникерс»

Теория:

многослойный пп-торт по мотивам знаменитого батончика
корж на основе овсяных хлопьев
слой из кешью
арахисовая прослойка
декор шоколадом

Практика:

Научимся готовить вкуснейший шоколадно-ореховый торт

8 урок

Веганские конфеты

Теория:

Круглые конфетки из разных сухофруктов
Полезный перекус
Разные варианты начинок и посыпок

Практика:

Приготовим полезные конфеты за 20 минут

9 урок

Веганское мороженое

Теория:

любимое лакомство на основе кокосовых сливок
необычный топпинг из арахиса

Практика:

Приготовим любимое лакомство детей и взрослых в пп-варианте

10 урок

Льняное яйцо

Теория:

Как приготовить замену куриному яйцу в выпечке

Практика:

приготовим льняное яйцо

11 урок

Шоколадный брауни

Теория:

Шоколадный бисквит на основе фасоли
Два рецепта: с яйцами и без
Растительная замена куриному яйцу

Практика:

Приготовим брауни c необычным ингредиентом

12 урок

Чиа пудинг

Теория:

Вкусный и здоровый завтрак/перекус
Идеальная консистенция пудинга
Лучшие сочетания с фруктами

Практика:

Приготовим трендовый десерт

13 урок

RAW торт «Ягодный»

Теория:

Торт по мотивам чизкейка
Сыроедческое лакомство без выпечки

Практика:

Приготовим RAW торт с ягодами

14 урок

Баунти

Теория:

Кокосовая начинка
Шоколадная глазурь

Практика:

Приготовим «Баунти» в пп-исполнении

15 урок

Кешью чиз

Теория:

Уникальный рецепт веганской кухни
Основа для приготовления сырников, крема и т. д.

Практика:

из орехов и закваски приготовим кешью чиз

16 урок

Морковный торт

Теория:

Коржи на цельнозерновой муке
Сборка и оформление с помощью кешью чиза

Практика:

Приготовим неповторимый «Морковный торт»

17 урок

Растительное молоко

Теория:

Три рецепта натурального растительного молока
Лайфхак безотходного производства

Практика:

Приготовим домашнее растительное молоко

18 урок

Заключительный урок

Подведение итогов курса

Кто будет с Вами

на протяжении всего курса

Владлена Юденкова, преподаватель BonBon

Наш эксперт открыла свой магазин эко товаров в 2017 году. За это время протестировала более 500 рецептов полезной растительной кухни и разработала собственную продуктовую линейку в магазин. Отдельная любовь для неё – кулинарные живые мастер-классы для детей и взрослых. Владлена может часами рассказывать о полезных свойствах натуральных продуктов – что и сделает для вас в этом курсе по полезным тортам и десертам!

FAQ.Часто задаваемые вопросы

Где проходят занятия

Занятия проходят в личном кабинете на сайте BonBon School. После оплаты Вам на почту приходит письмо со ссылкой, логином и паролем для входа в систему (для получения проверьте папку «Входящие», «Спам» и «Промо Акции»).

Содержание урока

Каждый урок состоит из нескольких частей: профессионально снятый и смонтированный видео-рецепт, подробная технологическая карта для скачивания, теоретическая часть с секретами хранения и лайфхаками производства, домашнее задание

Необходимый инвентарь

Полный список необходимого инвентаря для курса здесь

Ритм выполнения заданий

Чтобы вовремя закончить курс (за 10 недель для получения сертификата по версии BASIC), необходимо выполнять по 1 домашнему заданию в неделю, что является очень комфортным ритмом прохождения программы.

Поддержка куратора

Поддержка куратора заключается в проверке домашних заданий, высказывания обратной связи по фото-отчету и ответах на все возникшие в процессе приготовления торта/десерта вопросы

Индивидуальное обучение

Индивидуальное обучение позволит Вам не тратить свое время на ожидание, пока наберется полная группа, а независимо от других полноценно заниматься в собственном ритме, и раньше остальных достигать результат

Время занятий

Время и дни занятий Вы определяете для себя сами, что очень удобно, находясь в декрете, имея основную работу или по другим причинам занятости. Последовательность прохождения уроков также определяется самостоятельно

Гарантия результата

При выполнении домашних работ согласно видео-урокам в течение 14 дней со дня покупки и не получении результата, мы вернем Вам деньги

Сертификат

Электронный сертификат школы выдается при полном и качественном прохождении программы курса за 10 недель с момента оплаты и получения доступа к курсу.
Только для учеников версии BASIC

Доступ к курсу

Доступ к материалам курса выдается на 6 месяцев. После этого срока он теряет актуальность, так как все технологические карты скачены и все рецепты проработаны на практике -->

ПП и RAW торты

СТАРТ ЗАНЯТИЙ

СРАЗУ ПОСЛЕ ОПЛАТЫ!

После регистрации и оплаты курса на сайте,
Вам на почту придет письмо со ссылкой, логином и паролем
к Вашему личному кабинету.

Письмо попадает во “Входящие”, “Спам” или “Промо Акции”,
проверьте все три папки.

Оплатить

Наши партнеры

Кондитерские магазины и производители собственных брендов, которые доверяют нам. Которым доверяем мы. * в любом из этих и многих других магазинов вас ждут приятные скидки **просто при заказе используйте промо код"BonBon"