— 15 видео-уроков — 23 рецепта — Бисквитные, муссовые торты, чизкейки — Топовые оформления тортов — Сборка многоярусного торта — Секреты хранения — Десерты для кенди бара — Сертификат электронный
Доступ к курсу: 6 месяцев с возможностью дальнейшего продления
Программа курса
Блок 1
Капкейки
— основы приготовления капкейков — три вида капкейков: ванильные, кофейные, морковные — три вида крема для капкейков — идеальные шапочки для вашего десерта
Блок 2
Бисквитный торт «Лесные ягоды»
— пышный шифоновый бисквит — конфи лесные ягоды — три сиропа для пропитки — крем на основе маскарпоне — оформление техникой «акварель» — ваза из изомальта
Блок 3
Кенди бар. Часть 1
— основы приготовления и хранения десертов — приготовление ягодного пюре — два вида домашнего зефира — два вида натурального мармелада — основы создания праздничных столов
Блок 4
Бисквитный торт «Шоколадный»
— пышный шоколадный бисквит — вишневое компоте — шоколадный мусс — крем-чиз — домашняя карамель — идеальное выравнивание — темперирование шоколада в домашних условиях
Блок 5
Кенди бар. Часть 2
— приемы монетизации остатков приготовленных бисквитов — разбор красителей — принципы сборки тортов в стакане — два вида начинок тортов в стакане — три варианта оформления кейк-попсов — особенности хранения
Блок 6
Муссовый торт «Три шоколада» с Бейлизом
— выпечка бисквита — основы работы с муссовыми тортами — сборка муссового торта — шоколадные потеки — ягодный венок — секреты крепления ягод к торту — дополнительная сборка торта в стакане
Блок 7
Кенди бар. Часть 3
— принципы работы с меренгой — беспроигрышный вариант меренги — два вида оформления меренги на палочках — секреты идеальных макарон — два вкуса макарон: классические миндальные и яркие фундучные — три вида начинок для макарон — особенности хранения
Блок 8
Чизкейки
— принципы приготовления чизкейков — технологии сборки — чизкейк «Классический» с выпечкой — чизкейк «Шоколадный» без выпечки — особенности хранения
Блок 9
Двухъярусный свадебный торт «Красный бархат»
— бисквитный торт «Красный бархат» с малиновым кули — облегченный крем-чиз — изолирование живых цветов — правильная сборка многоярусного торта — особенности хранения — особенности доставки
Блок 10
Заключительный урок
Подведение итогов курса
Бонусы всем участникам курса
Сертификат
Именной электронный сертификат школы получат все ученики, в срок закончившие курс. Только для учеников версии BASIC
Технологические карты
Подробные пошаговые рецепты для скачивания, по которым легко готовить десерты любой сложности
Список поставщиков
Скидки ученикам от наших магазинов-партнеров. Экономьте уже на старте!
Скидка
Зафиксированная скидка 50% на любой следующий курс в течение 1 месяца с момента окончания курса
Часто задаваемые вопросы
Занятия проходят в личном кабинете на сайте BonBon School. После оплаты Вам на почту приходит письмо со ссылкой, логином и паролем для входа в систему (для получения проверьте папку "Входящие", "Спам" и "Промо Акции")
Каждый урок состоит из нескольких частей: профессионально снятый и смонтированный видео-рецепт, подробная технологическая карта для скачивания, теоретическая часть с секретами хранения и лайфхаками производства, домашнее задание
Полный список необходимого инвентаря для курса здесь Весь необходимый инвентарь для курсов мы можете заказать на сайте здесь
Чтобы вовремя закончить курс (за 10 недель для получения сертификата по версии BASIC), необходимо выполнять по 1 домашнему заданию в неделю, что является очень комфортным ритмом прохождения программы
Поддержка куратора заключается в проверке домашних заданий, высказывания обратной связи по фото-отчету и ответах на все возникшие в процессе приготовления торта/десерта вопросы
Индивидуальное обучение позволит Вам не тратить свое время на ожидание, пока наберется полная группа, а независимо от других полноценно заниматься в собственном ритме, и раньше остальных достигать результат
Время и дни занятий Вы определяете для себя сами, что очень удобно, находясь в декрете, имея основную работу или по другим причинам занятости. Последовательность прохождения уроков также определяется самостоятельно
При выполнении домашних работ согласно видео-урокам в течение 14 дней со дня покупки и не получении результата, мы вернем Вам деньги
Электронный сертификат школы выдается при полном и качественном прохождении программы курса за 10 недель с момента оплаты и получения доступа к курсу. Только для учеников версии BASIC
Доступ к материалам курса выдается на 6 месяцев. После этого срока он теряет актуальность, т.к. все технологические карты скачаны и все рецепты проработаны на практике. Но если доступ вам всё ещё нужен, то его можно продлить в личном кабинете, а при возникновении сложностей с продлением – написать нашей техподдержке в телеграме , ВК или через форму обратной связи на сайте.
Ваш заказ
За один раз можно купить только ОДИН товар, при закрытии корзины товар удалится