— 11 видео-урок — Имбирные пряники с нуля — Базовые новогодние наборы — Шедевральные объемные картины — Себестоимость и цена — Пряничный набор «Раскраска» — Инструкция по подготовке новогодних продаж — Электронный сертификат школы
Доступ к курсу: 6 месяцев с возможностью дальнейшего продления
Программа курса
Урок 1
Вводный урок
— каким инструментом на курсе будем пользоваться — какие ингредиенты закупить в кондитерском магазине разом — рассмотрим особенности хранения — скидки в магазины-партнеры — организационные моменты
Урок 2
Тесто и айсинг
— секреты идеального пряничного теста — лайфхаки по замене ингредиентов в тесте — разберем типы айсинга по составу, их плюсы и минусы — консистенции глазури для разных целей — метод определения густоты глазури
Урок 3
Выпечка и перенос формы и рисунка
— особенности выпечки пряников — хранение пряников на разных этапах работы — 3 способа переноса рисунка — 3 способа крепления шпажки — 4 способа декорирования поверхности пряника перед росписью — сушка глазури
Урок 4
Цифры и елочки
— контурная заливка — вырубка пряников — приготовление цветной глазури — поэтапная заливка пряников — вензеля — работа с посыпками
Урок 5
Символ 2022 года - тигр
— ровная заливка основы пряника — перенос рисунка — окрашивание глазури — подбор консистенции айсинга для разных целей — тонирование и прорисовка изображения
Урок 6
Рождественская кружка
— текстурное декорирование поверхности пряника мастихином — заливка деталей — тонирование и прорисовка изображения
— ровная заливка основы пряника — прорисовка контура — создание акварельных красок — особенности создания новогодних раскрасок
Урок 9
Принтер и сахарные картинки
— виды пищевых принтеров — типы пищевой бумаги — использование сахарной бумаги для декорирования пряников
Урок 10
Ценообразование
— себестоимость — способы ценообразования — секреты создания эффективного предложения к празднику.
Урок 11
Заключительный урок
Подведение итогов курса
Бонусы всем участникам курса
Сертификат
Именной электронный сертификат школы получат все ученики, в срок закончившие курс. Только для учеников версии BASIC
Технологические карты
Подробные пошаговые рецепты для скачивания, по которым легко готовить десерты любой сложности
Список поставщиков
Скидки ученикам от наших магазинов-партнеров. Экономьте уже на старте!
Скидка
Зафиксированная скидка 50% на бизнес курс в течение 1 месяца с момента окончания курса
Часто задаваемые вопросы
Занятия проходят в личном кабинете на сайте BonBon School. После оплаты Вам на почту приходит письмо со ссылкой, логином и паролем для входа в систему (для получения проверьте папку "Входящие", "Спам" и "Промо Акции")
Каждый урок состоит из нескольких частей: профессионально снятый и смонтированный видео-рецепт, подробная технологическая карта для скачивания, теоретическая часть с секретами хранения и лайфхаками производства, домашнее задание
Полный список необходимого инвентаря для курса здесь Весь необходимый инвентарь для курса вы можете заказать в один клик здесь
Чтобы вовремя закончить курс (за 10 недель для получения сертификата по версии BASIC), необходимо выполнять по 1 домашнему заданию в неделю, что является очень комфортным ритмом прохождения программы
Поддержка куратора заключается в проверке домашних заданий, высказывания обратной связи по фото-отчету и ответах на все возникшие в процессе приготовления торта/десерта вопросы
Индивидуальное обучение позволит Вам не тратить свое время на ожидание, пока наберется полная группа, а независимо от других полноценно заниматься в собственном ритме, и раньше остальных достигать результат
Время и дни занятий Вы определяете для себя сами, что очень удобно, находясь в декрете, имея основную работу или по другим причинам занятости. Последовательность прохождения уроков также определяется самостоятельно
При выполнении домашних работ согласно видео-урокам в течение 14 дней со дня покупки и не получении результата, мы вернем Вам деньги
Электронный сертификат школы выдается при полном и качественном прохождении программы курса за 7 недель с момента оплаты и получения доступа к курсу. Только для учеников версии BASIC
Доступ к материалам курса выдается на 6 месяцев. После этого срока он теряет актуальность, т.к. все технологические карты скачаны и все рецепты проработаны на практике. Но если доступ вам всё ещё нужен, то его можно продлить в личном кабинете, а при возникновении сложностей с продлением – написать нашей техподдержке в телеграме , ВК или через форму обратной связи на сайте.
Ваш заказ
За один раз можно купить только ОДИН курс. При закрытии корзины, курс удалится