Рождественская распродажа

Ещё успеваете подготовиться к зимним праздникам и раширить свой ассортимент десертов!

К распродаже

Курс «RAW шоколад. Light» самостоятельное изучение

1700

р.

7000

р.

Купить

— 7 видео-уроков
— 4 рецепта шоколада
— Шоколадные плитки
— ПП-трюфели
— Темперирование без каменной плиты
— Теория полезного шоколада
— Секреты хранения

Программа курса

Урок 1

Теория RAW шоколада

— все о полезном сыром шоколаде
— каким инструментом на курсе будем пользоваться
— какие ингредиенты закупить в кондитерском магазине разом
— особенности хранения шоколада

Урок 2

RAW шоколад на какао

— технология темперирования RAW шоколада
— основополагающие правила темперирования
— все об активации орех
— приготовим RAW шоколад на какао с разными наполнителями

Урок 3

RAW шоколад на кэробе

— все о кэробе
— темперирование RAW шоколада
— новая технология оформления
— приготовим RAW шоколад на кэробе с разными наполнителями

Урок 4

RAW шоколад на меду

— возможные альтернативные варианты подсластителей
— RAW шоколад без темперирования
— варианты использования
— приготовим RAW шоколад на меду с разными наполнителями

Урок 5

RAW шоколад белый

— темперирование
— белый RAW шоколад для цветного декора
— приготовим RAW шоколад белый с разными наполнителями

Урок 6

ПП-трюфели

— вкусный и полезный рецепт
— конфеты за 30 минут
— вариант подарка
— приготовим ПП-трюфели с разными посыпками

Урок 7

Заключительный урок

Подведение итогов курса

Бонусы всем участникам курса

Сертификат

Именной электронный сертификат школы получат все ученики, в срок закончившие курс. Только для учеников версии BASIC

Технологические карты

Подробные пошаговые рецепты для скачивания, по которым легко готовить десерты любой сложности

Список поставщиков

Скидки ученикам от наших магазинов-партнеров. Экономьте уже на старте!

Скидка

Зафиксированная скидка 50% на бизнес курс в течение 1 месяца с момента окончания курса