— 7 видео-уроков — 4 рецепта шоколада — Шоколадные плитки — ПП-трюфели — Темперирование без каменной плиты — Теория полезного шоколада — Секреты хранения — Сертификат электронный — Разработка индивидуальной стратегии развития — 3 индивидуальные консультации — Доступ ко всем обновлениям курса
Доступ к курсу: 6 месяцев с возможностью дальнейшего продления
Программа курса
Урок 1
Теория RAW шоколада
— все о полезном сыром шоколаде — каким инструментом на курсе будем пользоваться — какие ингредиенты закупить в кондитерском магазине разом — особенности хранения шоколада
Урок 2
RAW шоколад на какао
— технология темперирования RAW шоколада — основополагающие правила темперирования — все об активации орех — приготовим RAW шоколад на какао с разными наполнителями
Урок 3
RAW шоколад на кэробе
— все о кэробе — темперирование RAW шоколада — новая технология оформления — приготовим RAW шоколад на кэробе с разными наполнителями
Урок 4
RAW шоколад на меду
— возможные альтернативные варианты подсластителей — RAW шоколад без темперирования — варианты использования — приготовим RAW шоколад на меду с разными наполнителями
Урок 5
RAW шоколад белый
— темперирование — белый RAW шоколад для цветного декора — приготовим RAW шоколад белый с разными наполнителями
Урок 6
ПП-трюфели
— вкусный и полезный рецепт — конфеты за 30 минут — вариант подарка — приготовим ПП-трюфели с разными посыпками
Урок 7
Заключительный урок
Подведение итогов курса
Бонусы всем участникам курса
Сертификат
Именной электронный сертификат школы получат все ученики, в срок закончившие курс. Только для учеников версии BASIC
Технологические карты
Подробные пошаговые рецепты для скачивания, по которым легко готовить десерты любой сложности
Список поставщиков
Скидки ученикам от наших магазинов-партнеров. Экономьте уже на старте!
Скидка
Зафиксированная скидка 50% на бизнес курс в течение 1 месяца с момента окончания курса
Часто задаваемые вопросы
Занятия проходят в личном кабинете на сайте BonBon School. После оплаты Вам на почту приходит письмо со ссылкой, логином и паролем для входа в систему (для получения проверьте папку "Входящие", "Спам" и "Промо Акции")
Каждый урок состоит из нескольких частей: профессионально снятый и смонтированный видео-рецепт, подробная технологическая карта для скачивания, теоретическая часть с секретами хранения и лайфхаками производства, домашнее задание
Полный список необходимого инвентаря для курса здесь Весь необходимый инвентарь для курса вы можете заказать в один клик здесь
Чтобы вовремя закончить курс (за 10 недель для получения сертификата по версии BASIC), необходимо выполнять по 1 домашнему заданию в неделю, что является очень комфортным ритмом прохождения программы
Поддержка куратора заключается в проверке домашних заданий, высказывания обратной связи по фото-отчету и ответах на все возникшие в процессе приготовления торта/десерта вопросы
Индивидуальное обучение позволит Вам не тратить свое время на ожидание, пока наберется полная группа, а независимо от других полноценно заниматься в собственном ритме, и раньше остальных достигать результат
Время и дни занятий Вы определяете для себя сами, что очень удобно, находясь в декрете, имея основную работу или по другим причинам занятости. Последовательность прохождения уроков также определяется самостоятельно
При выполнении домашних работ согласно видео-урокам в течение 14 дней со дня покупки и не получении результата, мы вернем Вам деньги
Электронный сертификат школы выдается при полном и качественном прохождении программы курса за 7 недель с момента оплаты и получения доступа к курсу. Только для учеников версии BASIC
Доступ к материалам курса выдается на 6 месяцев. После этого срока он теряет актуальность, т.к. все технологические карты скачаны и все рецепты проработаны на практике. Но если доступ вам всё ещё нужен, то его можно продлить в личном кабинете, а при возникновении сложностей с продлением – написать нашей техподдержке в телеграме , ВК или через форму обратной связи на сайте.
Ваш заказ
За один раз можно купить только ОДИН курс. При закрытии корзины, курс удалится